シングルモルトって何?

シングルモルトって何? シングルモルト

シングルモルトはウイスキーです。

ウイスキーには幾つかの種類が有ります。といっても、スコッチ、アイリッシュウイスキー、バーボン、ジャパニーズウイスキーが世界的にも知られているところでしょうか。

ここでいうウイスキーとは、大麦、ライ麦、トウモロコシ等の穀類を使って蒸留したものとします。ですから、ブドウを蒸留したブランデーは別に考えましょう。

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シングルモルトは他のウイスキーとどのように違うの?

シングルモルトって何?

シングルモルトと言えるウイスキーは、一つの蒸留所で造られた、大麦を蒸留して寝かせている樽だけをブレンドして売られているものです。

例えて話すなら、ニッカウヰスキー株式会社には、余市蒸留所と宮城峡蒸留所が有りますが、もし余市蒸留所の樽と宮城峡蒸留所の樽をブレンドしたら、大麦を蒸留した樽だけ使ったとしてもシングルモルトとは言えません。反対に宮城峡蒸留所の大麦を蒸留した樽であれば幾つの樽をブレンドしてもシングルモルトといえます。

え?では大麦以外の穀物をブレンドした時にはシングルモルトとは言えないの?

はい、いえません。宮城峡蒸留所は美味しいグレンウイスキーを造っているのですが、例え宮城峡蒸留所の樽だけを使っていたとしても、グレンウイスキー…つまり大麦以外の穀物を蒸留した樽をブレンドしたならシングルモルトとはいえません。

因みに宮城峡蒸留所はグレンウイスキーだけを瓶詰して販売していますが、シングルモルトとは違う旨みを体験できますよ。

シングルモルト以外のウイスキーにはどのようなものがある?

ジャパニーズウイスキー,評価

ニッカウヰスキーさんを例に出したので、引き続きニッカウヰスキーさんの例を出しますと、竹鶴というウイスキーが有りますね。これは蒸留所を超えて造られていますが、大麦だけを原料にしているので、ピュアモルトウイスキーと呼ばれます。

他のブラックニッカやスーパーニッカ等グレンウイスキーがブレンドされているウイスキーはブレンデットウイスキーという訳です。

サントリーさんですと、角瓶が有名ですね、他にもバランタインやジョニ黒、ジョニ赤等もブレンデットウイスキーです。

奥が深いシングルモルトの世界

シングルモルトって何?

この話しの流れからも解るとおり、シングルモルトはいわゆる全てのウイスキーの味、香り、色のキーになっていると言えます。

何といっても、ピゥアモルトにもブレンデットウイスキーにも、いわゆるシングルモルトなる原酒がブレンドされているわけですから…原酒といえば、シングルモルトウイスキーの中にはカスクストレングスと言って、原酒の中の原酒、一樽から取られ瓶詰されたウイスキーも有ります。

なかなか奥の深いシングルモルトの世界に足を踏み入れてみませんか。

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