ワイン

フランスの赤ワイン。普段飲みワインですね。フルボディで飲みごたえはあるけど、香りは控えめでエレガントなタイプではない。 肉料理などメインディッシュや熟成チーズに合わせたい。 ややスパイシーで渋みもあるけど、酸味はそれほど目立たない感じ。甘み...

フランスの赤ワイン。マルベック９０%とメルロー１０%の混合です。値段の割に美味しくてちょっとビックリしたワイン。 色は濃く香りはブラックベリー系、 口に含むと ジューシーで やや甘い ベリー系の味。少しタンニンの味もあり 、ブラックペッパー...

モルドバの赤ワイン、実は今までに何度か飲んだことがあります。モルドバ共和国の南部はピノ・ノワール栽培でよく知られているみたいですね。 ピノ・ノワールということで軽めなのかなと思ったら、意外と濃厚な味。ちょっと私には甘いかな、と思ったものの、...

フランス、ボジョレー。思ったよりも味が濃い。酸味が強い、ベリー系。正直言ってあまり好きな感じではないかも。 香りも控えめで、辛口。後味もイマイチで、うーん、少し時間を置くとマシになるのかしら。。。 使われているブドウは「ガメイ・ノワール」で...

スペイン、ガルナッチャで仕込んだ赤ワイン。ブラックベリー系の風味が全面に出てますね。ジューシーで甘い果実の味、コクのある甘みが特徴的です。 シナモンやタイム系のスパイス、ハーブの香りと余韻あり。スペインワインらしい素朴な感じもあり、オーク樽...

スペイン、リオハ地方の赤ワイン。明るいルビー色、オークとバニラ系の香り、ジューシーなベリー系の味。やや酸味が強いがその後に甘い余韻も残る。ほのかにスパイス。 テンプラニーリョらしい素朴さも感じます。12ヶ月オーク樽で熟成させたもの。肉料理や...

フランス、ボルドーの赤ワインです。カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローの混合。カシスやベリーの甘酸っぱい風味が広がります。かすかにスパイスの余韻と森林の風を感じさせるようなー。 赤肉系の料理、もしくはこっくり味付けした鶏肉、鴨肉に合わせたい感...