泡盛

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泡盛の飲み方~割り方、タイミング

蒸留酒である泡盛は不純物(糖分やアミノ酸や脂肪、ミネラル、エキス)が除去された状態で、不純物が混じった醸造酒よりも肝臓には負担がかからないため、アルコールを分解しやすく、二日酔いしにくいということがわかりました。 とは言え、一般的な泡...
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泡盛マイスターとは?

泡盛マイスターとは? 泡盛マイスターとはワインのソムリエを参考に作られた、泡盛の普及やその振興をはかるためのプロです。 日本最古の蒸留酒である泡盛の特徴を、泡盛を知らない人にも的確かつ正確に伝え、銘柄ごとの味の違いや歴史を踏...
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泡盛に合うおつまみレシピ5選

糖分を含まない泡盛は、比較的どんな料理ともあいますが、その中でも特に泡盛の旨さを引き出し、なおかつ簡単に作れるレシピを紹介します。
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日本酒と泡盛の違い

日本酒も泡盛もお米から作るという共通点はありますが、一番の違いは泡盛はもろみを蒸留するのに対して、日本酒はもろみを蒸留せず、絞るという点です。 蒸留酒や醸造酒という言葉はよく聞くと思いますが、泡盛や焼酎やウイスキーなどは蒸留酒に、日本...
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泡盛の健康効果ー糖分、塩分、脂質、プリン体ゼロ!

普段あまり飲む機会がない泡盛。 キツそう、飲みづらそうとのイメージが先行しがちですが、実は低カロリーで体への負担も少なく、二日酔いになりにくい、しかもドロドロ血になるのを防いでくれるお酒だといわれています。 それでは、あまり知ら...
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泡盛と焼酎って別物なの?違いとその関連性

泡盛は約600年の歴史を持つ日本国内最古の蒸留酒といわれ、焼酎のルーツともいわれています。 居酒屋さんのメニューを見ても「焼酎・泡盛」と一括りにされていることも多いですが、あまり馴染みがないお酒というのが正直なところ。それでは泡盛とは...
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