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カクテル

リキュールを使った人気のカクテル

リキュールとは、蒸留酒に果実やハーブ、砂糖やシロップを加えたもの。何を主原料にするかで全く異なるお酒になり、たくさんの種類があります。 果実系だとお菓子にも使えそうなおいしそうなものから、ハーブ系だとちょっと大人の風味なものまで、多種...
日本酒

日本酒に合う料理が知りたい!日本酒のタイプ別おすすめおつまみ

日本酒は単体でも十分に楽しめますが、料理とともに楽しむ、ということもできます。ただ、お酒と料理の相性を考える際、お酒も料理も種類が豊富で深く考えれば考えるほど混乱してしまいます。 基本的には自分がおいしいと思う組み合わせで難しく考えず...
カクテル

ワインベースの人気カクテル5つ

赤、白、シャンパン、とワインにも種類がありますが、それぞれにレシピがあります。もちろんシャンパンはスパークリングワインでも代用可能です。カクテルベースに使うものは、あまりクセの強くないものがおすすめですよ。赤ワインは特に、軽いものを選ぶとよ...
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日本酒

地酒ってどういうこと?日本酒の流行の歴史

日本酒は伏見(京都)、灘(兵庫)、西条(広島)が三代銘醸地として江戸時代のころから知られています。その3つの地域以外で製造された日本酒は「地酒」と呼ばれ、昔は少し格の低い日本酒として知られていました。 しかし、現在では本来の意味である...
カクテル

ビールベースの人気カクテル5つ

日本人に馴染み深いお酒の一つ。飲み会のお供、みんな大好き(!?)ビール。 たくさんの国で作られており、その地域ごとに特色も様々です。 そのまま飲むことが一般的なお酒ですが、カクテルベースにも使われています。もともと度数が高くない...
カクテル

テキーラベースの基本カクテル5つ

テキーラとはアガベ(竜舌蘭)という植物の果汁を使って作られるメキシコ生まれの蒸留酒です。度数が高い!というイメージがありますね。 カクテルベースにも使われていますので、代表的なものをいくつかご紹介しましょう。
カクテル

ウォッカベースの基本カクテル5つ

Vodkaと書いてウォッカ。大麦、小麦、じゃがいもなど原料としており、蒸留したあとに木炭でろ過をして香りを取り除いて作ります。 ですので、においはエタノールに近いものがありクセが少なくカクテルベースとして幅広く使用されています。代表的...
カクテル

ジンベースの基本カクテル5つ

ジンとは大麦、ライ麦、とうもろこし、じゃがいもなどを原料とした蒸留酒です。香草や薬草などで香りづけされているので、ふんわりと爽やかな感じが楽しめます。 クセは少なくカクテルベース向きのお酒なので様々なレシピがあります。代表的なものをい...
カクテル

ラムベースの基本カクテル5つ

ラムはさとうきびを原料として作られる蒸留酒です。お菓子にも使用されていますね。ラムレーズンが有名でしょうか。 色によって「ホワイト・ラム」「ゴールド・ラム」「ダーク・ラム」、また風味によって「ライト・ラム」「ミディアム・ラム」「ヘビー...
白ワイン

Bicicleta Viognier 2016 チリ Cono Sur のレビュー

2016年、チリワインです。 サッパリ、軽くてフルーティ。香りはそれほど高くありません。 甘味がなく、ライトボディなので、ゴクゴク飲めます。 サラッとしているので、乾杯の時のワインとしてもオススメ。 コックリしたものが好きな...
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