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日本酒

日本酒の楽しみ方!きき酒ってどうやるの?

「利き酒」。一度は聞いたことがあるこの言葉ですが、実際に利き酒とはどういうことを指すのでしょうか。一言でいえば目利きの酒版です。日本酒の「色」、「香り」、「味」の3点を確認し、人間の感覚で品質評価を行います。
泡盛

何から飲めばいい?泡盛初心者におすすめ銘柄5選

泡盛の度数はそのままロックで飲める十数度の低い物から、花酒と呼ばれる60度以上の物まで、様々な物があります。ここでは泡盛を初めて飲む人にも飲みやすい銘柄を5種類選んで紹介します。
泡盛

泡盛を知るために読んでおきたいおすすめ書籍

泡盛に関する予備知識がなく、ただなんとなく飲んでいると、味わう時に留意するポイントを見逃したり、ありがたさも半減します。泡盛の歴史や背景を踏まえて飲むのと、いっそう泡盛が好きになります。泡盛を知るということはお酒の歴史を知ることであり、沖縄...
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泡盛

泡盛の飲み方~割り方、タイミング

蒸留酒である泡盛は不純物(糖分やアミノ酸や脂肪、ミネラル、エキス)が除去された状態で、不純物が混じった醸造酒よりも肝臓には負担がかからないため、アルコールを分解しやすく、二日酔いしにくいということがわかりました。 とは言え、一般的な泡...
泡盛

泡盛マイスターとは?

泡盛マイスターとは? 泡盛マイスターとはワインのソムリエを参考に作られた、泡盛の普及やその振興をはかるためのプロです。 日本最古の蒸留酒である泡盛の特徴を、泡盛を知らない人にも的確かつ正確に伝え、銘柄ごとの味の違いや歴史を踏...
泡盛

泡盛に合うおつまみレシピ5選

糖分を含まない泡盛は、比較的どんな料理ともあいますが、その中でも特に泡盛の旨さを引き出し、なおかつ簡単に作れるレシピを紹介します。
泡盛

日本酒と泡盛の違い

日本酒も泡盛もお米から作るという共通点はありますが、一番の違いは泡盛はもろみを蒸留するのに対して、日本酒はもろみを蒸留せず、絞るという点です。 蒸留酒や醸造酒という言葉はよく聞くと思いますが、泡盛や焼酎やウイスキーなどは蒸留酒に、日本...
泡盛

泡盛の健康効果ー糖分、塩分、脂質、プリン体ゼロ!

普段あまり飲む機会がない泡盛。 キツそう、飲みづらそうとのイメージが先行しがちですが、実は低カロリーで体への負担も少なく、二日酔いになりにくい、しかもドロドロ血になるのを防いでくれるお酒だといわれています。 それでは、あまり知ら...
泡盛

泡盛と焼酎って別物なの?違いとその関連性

泡盛は約600年の歴史を持つ日本国内最古の蒸留酒といわれ、焼酎のルーツともいわれています。 居酒屋さんのメニューを見ても「焼酎・泡盛」と一括りにされていることも多いですが、あまり馴染みがないお酒というのが正直なところ。それでは泡盛とは...
シングルモルト

シングルモルト販売店~品揃えが良いおすすめ酒店

シングルモルトを飲みたいんだけど、何処に売っているんだろう?と思われますか。 シングルモルトを意識していなかった時には気にも留めて居なかったので気付かなかったものの、実は近所のスーパーとかでも売っていたりします。えっ、そんな事は知って...
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